PRINZ EUGEN UND SEIN MODERNES WIENER WIRTSHAUS
BOA-Farm-Pork-Roast-on-Table
Eine Kombination aus klassischer und moderner Küche, vergangener und neuer Kochtechniken
mit vorrangig lokalen und regionalen Zutaten. Da trifft der berühmte österreichische Schweinsbraten auf die marinierte Lachsforelle, der Wiener Gabelbissen auf den gebratenen Zander und der Vintage-Teller auf minimalistisches Design.

Dazu serviert das Team in Tweed-Gilets und Jeans ein eigens gebrautes Andaz-Lager.

Große Küche, großer Weinkeller, großes Theater.

So würde Prinz Eugen im 21. Jahrhundert leben und speisen.